Salat

Her er salater, der hurtigt kan blandes, og andre, der kræver mere forberedelse. Nogle er med bær, andre med ost eller ansjos. Uanset hvad du er til, kan du finde en favorit her. For alle.

Louisa Lorangs salatopskrifter er inddelt i tre afsnit efter tilberedningstid. Er du kun ude efter drys eller dressing, er bogens sidste kapitel til dig. Der er kendte kombinationer som klassisk coleslaw og sommersalat, men også knapt så kendte, fx: puntarelle med ansjos og svampesalat med blommer. De hurtige salater er lavet på ca. 10 min., imens de næste kræver lidt mere hakke- og snittearbejde, ca. 20 min., og endelig skal man beregne mere tid til at koge, riste, køle osv. til de sidste. De fleste portioner er til 4 personer, og opskrifterne indeholder ingrediensoversigt, fremgangsmåde, fotos samt serveringsforslag. Bagerst forslag til, hvornår hvilke salater egner sig bedst efter sæson, køkken, hverdag m.m.

Flot og appetitvækkende bog med farverige salater, der både kan bruges som tilbehør og deciderede måltider. Det hele er præsenteret på smukt service, og der er rigelig med inspiration til salater hele året. Dejligt også med tips undervejs som fx at bruge skorzonerrødder, når aspargessæsonen slutter. De lækre dressinger og drys sætter naturligvis prikken over i'et.

Der findes mange bøger med salat, bl.a. kan Annes salaterSalater med smag og Salater med smag anbefalesDer findes mange bøger med salat, bl.a. kan Annes salater og anbefales.

Anbefales til bred anskaffelse. LL er et etableret navn, og uanset tema er hendes opskriftsbøger altid efterspurgte.

Læs hele vurderingen